料理・食品

秋になると、甘くホクホクとした味わいのさつまいもが食卓に登場することが多くなります。焼き芋や天ぷら、煮物、さらにはスイーツにまで活用できるこの食材は、秋を感じさせる欠かせない存在です。しかし、さつまいもにはその美味しさだけでなく、深い歴史が...

桜餅と言えば、春を感じさせる和菓子として多くの人に親しまれています。ピンク色の餅に桜の葉が巻かれ、甘いあんこが包まれたその姿は、まさに春の象徴。けれども、実は桜餅には関東と関西で見た目や作り方が異なる2つの種類が存在することをご存知でしたか...

皆さんは「ザンギ」という言葉を耳にしたことがありますか？北海道ではよく知られた言葉で、地元の人々にとっては馴染みのある存在ですが、北海道以外の地域ではあまり知られていないかもしれません。この記事では、ザンギの名前がどのようにして生まれたのか...

北海道と言えば、ラーメンやスープカレー、海の幸、新鮮な野菜やスイーツなど、美味しい食べ物がたくさん思い浮かぶのではないでしょうか。その中でも、忘れてはならないのが「ジンギスカン」です。ジンギスカンは、北海道の代表的なグルメの一つで、お花見や...

伝統的な伊達巻は、お正月のおせち料理の定番として多くの人に親しまれています。ただし、伊達巻は正月だけの料理ではなく、スーパーで購入したり自宅で作ることもでき、1年を通して楽しめる食材です。この伊達巻という名前にはどんな由来や意味があるのでし...

皆さんは、お茶漬けを作るときにお茶とお湯のどちらを注ぎますか？「お茶漬け」とは何か、その意味や特徴を知っていますか？今回は、そんなお茶漬けの基本情報から歴史、そして由来までを深掘りしていきます。お茶漬けの概要お茶漬けとは、簡単に言えば「ご飯...

アイスクリームは夏の定番ですが、冬でも食べたくなる魅力がありますね。老若男女に愛されるアイスクリームの起源はどこにあるのでしょうか？今回は、日本でのアイスクリームの歴史について詳しく見ていきます。日本初のアイスクリームとの出会い日本で初めて...

なぜ4月4日が「どら焼きの日」とされているのでしょうか？また、「どら焼き」という名前にはどのような由来や意味が込められているのでしょう？この記事では、そんな「どら焼き」にまつわる豆知識やエピソードを詳しく解説しながら、その魅力をひも解いてい...

マヨネーズといえば、日本の食卓に広く定着している調味料ですよね。サラダや和え物にはもちろん、パンに塗ってトーストにしたり、ご飯にかけたりとさまざまな使い方があります。それでは、このマヨネーズは日本でいつから親しまれているのでしょうか？今回は...

そうめんやひやむぎにカラフルな麺が混ざっていると、見た目が涼しげで美しいですよね。子どもの頃に兄弟と色つきの麺を取り合った記憶がある方もいるかもしれません。でも、なぜ色つきの麺が入っているのでしょうか？その理由を解説していきます。「そうめん...