料理・食品

日本人にとって「そば」は、手打ちから乾麺、カップ麺まで、幅広く親しまれている食品です。最近では、自宅でそばを打つ人も増えているようで、自家製のそばは格別だと言われています。そんな人気のそばですが、一言で「そば」といっても種類が多く、それぞれ...

寒さが増すと、何を食べたくなりますか？鍋料理、肉まん、焼き芋、シチュー、ポトフなど、温かい料理が次々と思い浮かびますよね。その中に「おでん」は入っていましたか？地域ごとにスープや具材に少しずつ違いがあるおでんですが、どんな具が人気なのでしょ...

日本の食卓には、お茶が欠かせない存在となっていますよね。湯呑みから立ちのぼる湯気とともに、一杯のお茶で心を落ち着ける瞬間に、「やっぱり日本人で良かった」と感じる方も少なくないのではないでしょうか。お茶には、「新茶」「一番茶」など、季節ごとの...

日本人にとって「おにぎり」や「おむすび」は、日常生活で親しまれている食べ物です。しかし、「おにぎり」と「おむすび」にはどのような違いがあるのでしょうか？今回は、その違いについて詳しく解説し、さらに人気の具材ランキングもご紹介します！おにぎり...

新年を迎えるとき、家族や親戚が集まってお祝いするのは、日本の伝統的な習慣です。その場で欠かせないのが「お屠蘇」というお酒です。古くからの風習に根ざしたこの飲み物は、単なるお酒ではなく、家族の健康や一年間の平和を願う意味が込められています。本...

12月31日、つまり大晦日には、年越しを祝う風物詩として、毎年多くの家庭で「年越しそば」が登場します。この風習は日本全国でおなじみですが、ただ食べるだけではなく、そこには深い意味が込められています。新しい年を迎える前にこのそばを食べることに...

寿司は、日本を代表する料理の一つとして世界中で愛され、「SUSHI」という言葉が各国でそのまま使われるほど浸透しています。今回は、この寿司がどのように誕生し、どのように進化してきたのかをわかりやすく解説します。また、シャリやあがりなど、寿司...

「七草」と聞くと、多くの人は春に食べる「七草粥」を思い浮かべるかもしれません。しかし、秋にも「秋の七草」と呼ばれる美しい草花があります。秋の七草は、食べるものではなく、主に鑑賞や薬草として用いられ、古くから日本の文化に根付いてきました。本記...