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普段の食卓に欠かすことのできない「お米」は、わたしたち日本人の食文化に深く根付いた大切な主食です。日本各地には気候や土壌の特性を生かした多種多様なブランド米があり、それぞれに異なる味わいや食感を楽しめます。たとえば、しっかり粘りのあるタイプ...

ここ数年、私たちの日常にすっかり定着したお菓子、それが“グミ”です。レジ横で手に取ったり、仕事中に気分転換で食べたり、カラフルなパッケージについ惹かれる—そんな経験がある方も多いでしょう。特に10代から20代の若者を中心に、グミはSNS映え...

「暑い季節にはつるんと口当たりの良い冷奴なら食べられる」という方は多いのではないでしょうか。実は毎年8月5日は、その冷奴をテーマにしたちょっと面白い“奴（やっこ）の日”という記念日があります。この記事では、その“奴の日”の由来や“冷奴”とい...

日本人にとってもはや“国民食”と言えるラーメン。しょうゆ・みそ・塩・とんこつなど多種多様な味わいがあり、地域ごとに特色ある「ご当地ラーメン」も数多く存在しています。そんなラーメンを記念する特別な日が「7月11日」です。ここでは、「ラーメンの...

日本人にとって昔から馴染み深い「梅干し」。長期保存に適した伝統的な食材として、多くの人の食卓に登場してきました。それでは、梅干しが一体いつ頃から日本で食べられてきたのか、また他の国にも梅干しと似た文化があるのかについてご存じでしょうか。本記...

「お茶を淹れたときに茶柱が立つとラッキー！」と昔からよく耳にします。しかし、それは一体なぜ縁起がいいとされているのでしょうか。そこで本記事では、茶柱が立つとされる根拠やその発生メカニズム、さらに茶柱の確率や茶柱が立ちやすい条件などを総合的に...

日本では、「引っ越しそば」が広く知られているため、初めて「引っ越しうどん」という言葉を耳にすると「そばではなく、どうしてうどん？」と驚く方が多いかもしれません。ところが、香川県の一部地域には、新築や改築など、お風呂にまつわるタイミングで“浴...

田植えの季節と言えば、多くの人は「春」や「初夏」といった柔らかい季節感を思い浮かべるかもしれません。しかし、日本全国に広がる田んぼの風景は、一律に同じ時期に田植えが行われるわけではなく、地域ごとの気候や風土、さらには栽培される稲の品種によっ...

日本各地で愛される寿司。食事としてだけでなく、文化としても根付いたこの料理は、その数え方にも独自のルールが存在します。私たちは普段、注文の際に「一貫」「二貫」といった表現を耳にしますが、その意味合いや背景についてはあまり知られていないのが現...

日本各地に溢れる多種多様なラーメン店は、単なる食事の提供を超え、地域の文化や歴史、そして人々の生活に深く根付いています。訪れる先々で味わうその一杯は、地元ならではの工夫と伝統が息づく傑作であり、食通や観光客を惹きつける大きな魅力となっていま...